SanBiota yoghurt

Dette ble jo en kjempe suksess da!
Denne type yoghurt er egentlig like enkel å lage som 1 – 2 -3 yoghurten, forskjellen er at du varmer opp melken først.
Er du en av de som ikke tåler laktose, melk eller gluten noe særlig og helst ikke bør spise så mye soya produkter så er utvalget gjerne dårlig men også veldig dyrt.
Denne yoghurten her koster deg 30 – 40 kr for nesten en liter.

Hjemmelaget yoghurt, smaksatt med mango og toppet med chiafrø og kokosflak

Hjemmelaget yoghurt inneholder kun det du selv tilsetter, her kan du variere smak og konsistens selv med å bruke forskjellig type melk, sukker, bær til søtning også tykkelsen på din ferdige yoghurt kan endre seg fra gang til gang alt etter melken du bruker.
Selv er jeg veldig glad i å bruke kokosmelk eller helmelk når jeg lager yoghurt, aldri bruk lettmelk.

Næringsstoffene i yoghurten blir også godt bevart når de lager den hjemme, fremgangsmåten er gjerne litt mer forsiktig enn de som du kjøper på butikk har gått gjennom.

Bakteriene i yoghurten er også noe for seg selv. 
Med å bruke SanBiota sin probiotika kan du fint velge den type probiotika som du trenger, det er nemlig en grei forskjell på bakteriene våre. Hvilke bakterier du trenger er ganske forskjellig alt etter om du er et barn med allergi, en voksen med en autoimmun sykdom eller om du er gravid osv.
En annen ting er, når du fermenterer i ditt eget hjem får du i deg bakterier som stammer fra ditt eget hjem. Bakterier som du ellers er i kontakt med, som er kjent for kroppen din og som også oppfattes snillere / enklere enn helt fremmede bakterier.

Så hjemmelaget yoghurt er enkel å fordøye, også for de som er laktoseintoleranse og spiser yoghurt lagd av helmelk, laktosen i melken blir nemlig brutt ned under fermenteringen ( lagingen av yoghurten ).
Yoghurt inneholder levende bakterier noe som er veldig effektivt for å bekjempe infeksjoner i fordøyelsessytemet og bedre helsen din.
Levende bakterier stabiliserer tarmfloraen.
Har du plager knyttet til fordøyelsen som IBS er hjemmelaget yoghurt en veldig god måte å bedre plagene på.
Yoghurt inneholder viktige mineraler, disse mineralene er noe enklere å ta opp for kroppen din nettopp fordi yoghurten er fermentert.
Som i tarmen vår har huden vår også et mikrobiome, ved å spise mat som styrker og bedrer tarmfloraen vår vil huden også ta nytte av det, du kan derfor oppleve renere og bedre hud av å spise yoghurt med levende bakterier.
Vi lever idag i et såpass sterilt miljø, med tilgang på lite bakterier, skit og lort, levende gode bakterier kan bedre mange helseplager som allergi, astma, intoleranser, bedre immunforsvaret, bedre fordøyelse, mindre betennelses sykdommer.

Naturell yoghurt, supert for kroppen!

Så for å lage SanBiota yoghurt trenger du – 

SanBiota ( velg en boks som er tilpasset deg og eller dine )
Kokosmelk, helmelk, mandelmelk
Sukker
Kjele
Lokk
Glasskrukke
Stavmikser
Bær
Desilitermål

Start med å sette frem en kjele, mål opp mengden melk du ønsker å bruke.
Varm melken opp, bruker du kokosmelk som ikke naturlig inneholder melkesukker eller som ikke er tilsatt sukker så tilsett 1 – 2 ss med sukker, jeg brukte rårørsukker.
Når melken er varmet opp til 45 grader ( slik at du IKKE klarer å holde fingeren nerri melka lengre ) tar du kjelen av platen. La melken kjøle seg ned noen grader før du rører inn SanBiota, på 2 bokser kokosmelk brukte jeg 1 ts.
Eier du en wonderbag kan du gjerne bruke den nå!
Sett lokket på kjelen men ikke slik at det er helt tett, melka trenger litt luft under prosessen.
Har du wonderbag setter du kjelen i baggen, om ikke setter du kjelen inn i stekovnen på 50 grader.
Her lar du kjelen med melk stå i fred i 1 døgn.

Min oppskrift – 

2 kartonger kokosmelk
1 ss rårørsukker
1 ts SanBiota Panda ( for gravide, barn opptil 1 år, for deg med allergi / eksem og som er multioverfølsom. Jobber for å normalisere fordøyelsen også ved treg / løs mage )

Etter 1 døgn tar du frem kjelen igjen og heller over i et glass. Om du ønsker å tilsette frukt / bær kan du gjøre det nå eller beholde den nøytral og tilsette ved servering. Jeg hadde i en hel pose med frosen mango og brukte stavmikser på å mose. Satte glasset inn i kjøleskapet med lokket på og lot stå der i 8 – 12 timer, da har yoghurten tyknet greit.
Så er det bare å spise å kose seg.
Deilig yoghurt, med svak smak av kokos, passe søt smaksatt med frisk mango. Dette ble en sto favoritt og vi har allerede spist opp første oppladning og nr 2 står allerede i wonderbaggen 🙂