Hvorfor bør du spise karbohydrater på kvelden?

Hva du skal spise og når du skal spise den forskjellige maten er endel av teorien som bioryttmen bygger opp på.
Før i tiden var mange redde for fett, mens nå er det kanskje karbohydratene mange frykter litt.
Her kommer balansen inn! For vi har bare 3 næringsstoffgrupper og vi trenger de alle ellers stresser vi kroppen vår. En stressa kropp er ikke en glad kropp.
La meg gi deg noen grunner til at også du kan oppleve mer frihet rundt maten, og ikke vær en enten eller person.

Ofte er det to typer mennesker jeg møter, det er de som er livredde fett hvor vi må avlære og lære på nytt hva fett er og hvorfor det ikke er farlig.
Også er det de andre menneskene, de som er veldig enig i at fett er sunt og godt for kroppen vår men de har da oppfattet at karbohydratene er den stygge ulven.
Dette stemmer ikke helt. Det er ikke enten eller. 

Så for de som unngår karbohydrater får ofte et råd av meg – øk inntaket av karbohydrater særlig på ettermiddag og kveld.
Hvorfor får de dette rådet? 

Når vi starter dagen vår så er kroppen vår i faste, fordi den forhåpentligvis har gått en stund uten mat. Gjennom natten får fordøyelsen vår en pause den sårt trenger noe som resulterer i at vi ender opp i en fettforbrenningssone, en faste.
Dette betyr at kroppen vår har mest nytte av fett og proteiner tidlig på dagen. Fordi dette er mat som holder kortisolet vårt passe høyt slik at vi er våken og kommer i gang med dagen vår, og fordi det er mat som forlenger fettforbrenningssonen som vi er i etter natten. Det rett og slett gir oss mer energi og gjør at kroppen vår har mer å gi.

Utover dagen så synker kortisol kurven vår, noe den naturlig skal gjøre. Den skal være passe høy på morgenen så vi kommer igang også skal den synke mot kvelden slik at vi faller til ro.

Å skulle spise karbohydrater på morgenen hemmer fettforbrenningen vår, utskillelsen av insulin gjør også at kortisolkurven vår faller. Dette resulterer i lite energi, en plutselig tretthet en halvtime etter frokost også gir det ingen fordeler for de som ønsker å få vekten nedover siden fettforbrenningen blir hemmet.
Så spar karbohydratene til etter trening eller ettermiddag/ kveld – 
1. Du vil da øke fettforbrenningen din utover kvelden men også NESTE dag!
2. Karbohydratene på kvelden sender ut et hormon som heter leptin som gir kroppen din beskjed om at du er mett, du har dermed mindre sannsynlighet for overspising.
3. Kortisolet faller ved inntak av karbohydrater og du vil derfor føle deg mer rolig og søvnig på kvelden noe som bedrer søvnkvaliteten din.
4. Karbohydrater på kvelden reduserer adiponektin som er et protein, når dette proteinet er lavt vil du ha en bedre insulinfølsomhet som gjør at du slipper store ubalanser i blodsukkeret ditt, vinn – vinn 🙂
5. Sist men ikke minst så vil karbohydrater som alltid øke blodsukkeret ditt noe som gjør at insulin vil skilles ut. Når insulinet kommer i blodet for å gjøre sin jobb med å rydde bort sukker blir vi stående igjen med noen aminosyrer. En av de som vi har fokus på er tryptofan. Tryptofan har vært brukt for å bedre psykisk helse, tarmproblemer, søvnproblemer osv!
Grunnen til det er at tryptofan er forstadiet til noen andre viktige hormoner vi har nemlig seratonin som er lykkehormon og melatonin som er søvnhormon.

Et annet eksempel jeg ville å ta med dere var en kvinne som kom til meg for en lang tid siden. Hun hadde vært veldig overvektig og var begynt på en veldig streng lavkarbo diett. Dette gikk vell og bra de første 8 månedene men etter det opplevde hun som veldig mange andre at vekta stagnerte og noe skjedde oppi hodet.
Hun var utrolig tom for energi om dagen, hun var trist, deprimert med utrolig kort lunte og slet utrolig mye med selvfølelsen sin. i tillegg var vekten stoppen.
Veldig mange kvinner opplever dette når de går på en streng lavkarbo diett over tid.
En streng lavkarbo diett er ikke ment som en livsstilsendring som du skal følge å gå på i mange måneder eller år, hvorfor?
Fordi kroppen din blir dritstressa. Særlig binyrene. Det skjer en endring med hormonene dine, og de er ikke til å tulle med ( bare tenk på en gravid dame ).
En krøll med hormonene påvirker gjerne ti andre hormoner og slik går sirkelen. Dette er oppskriften på utbrenthet, en kropp som sier stopp og som stadig får mer og mer plager og sykdommer. 
Om vi ikke tørr å lytte til kroppen vår å gi den næringen vi trenger kan vi fort havne i en slik situasjon. Det er også en forskjell på menn og kvinner her. Menn tåler en slik lavkarbo diett over en litt lengre periode enn det kvinner gjør.
Men et slikt strengt kosthold hvor man har utelukket en matvaregruppe så å si helt samtidig som man gjerne trener hardere enn man noen sinne har gjort før er ikke en langvarig løsning.
Det er kanskje greit i 3 måneder, men det vil jeg si er max.

Der har du mange gode grunner til hvorfor du bør spise karbohydrater på kvelden, og hvorfor du ikke bør unngå de helt i ditt kosthold 🙂

2 kommentarer