Coco chrunch <3

Hva var det egentlig med disse som gjorde at de i min munn ble tolket som  F A N T A S T I S K ?

Jeg er jo utrolig svak for kombinasjonen sjokolade og kokos så at disse kulene inneholder kakao, kokosolje og sirup søtning er jo bare midt i blinken for meg.
Men de er dyre, tror jeg betalte 49 kr for EN kule.. Og det går jo ikke, da må man heller prøve å lage de selv.

Ikke nok med sjokolade, kokos og søtning men kulene inneholder også kaffe som gir en fyldig mild kaffesmak mot det søte og spiret bokhvete som gir en super chrunch. Det skal godt gjøre å ikke like disse, så her kommer en oppskrift.

15 – 20 Coco chrunch – 

200 gram havregryn ( her kan du bytte ut 50 gram med proteinpulver for å øke protein innholdet i kulene )
40 gram kakao
50 gram kokosmasse
1 ts vaniljepulver
1/2 -1 ts salt
1 dl kokosolje
1 dl lønnesirup / fibersirup / yaconsirup
2 ss ferdigtraktet sterk kaffe
80 gram spiret bokhvete

Først har du havregryn i en blender for å male til havremel, har du havremel kan du altså heller bruke det.
Hell over i en bolle å ha over søtningen.
Ha så kakao, kokosmasse, vaniljepulver, salt, kokosolje og kaffe oppi å rør godt. Helt til slutt har du i spiret bokhvete.
Form til kuler og rull i ekstra kokos om du ønsker.

Får du ikke tak i spiret bokhvete kan du spire bokhveten din selv, prosessen tar 2 dager så disse kulene vil da ta litt lengre tid å lage men hei! Jeg tok den prosessen og det var verd det.

Spiring av bokhvete – 

Hell bokhveten over i et dørslag å skyll de godt. Kok opp vann og rør ut til 40 – 50 grader, bløtlegg bokhveten i dette vannet i en times tid. Skyll av igjen å la bokhveten ligge i dørslaget. Her kan de ligge å spire de neste to dagene. Du må bare huske å skylle gjennom bokhveten 2 – 4 ganger per dag, iallefall 2 ganger og gjerne mer enn 4 ganger.
Etter en dag vil du se de begynner å spire, på dag to har de spiret enda mer.
Legg de så over på et bakepapri og tørk de i ovnen på svak varme og varmluft i noen timer.
Før jeg hadde de i blandingen over ristet jeg de litt på pannen også bare for å sikre meg at de var riktig chrunchy.


Ferdig spiret bokhvete, bokhvete er forresten helt glutenfritt.

Disse er snille med blodsukkeret, holder deg mett lenge, gir mye energi og tilfredsstiller behovet for snacks 😀