Frifor – crazycake

Crazycake er en deilig sjokoladekake som faller i smak hos alle, og som passer for alle!
Kaken kan du lage sukkerfri også, det gjorde ikke jeg med denne men det er fult mulig. Kaken ble laget to ganger til markedet og den var like populær hver gang 🙂

Crazycake – 

4dl sukker ( kan byttes ut med sukrin, tagatesse, kokosblomstsukker eller stevia )
6dl mel ( glutenfri lys kakemiks )
6ss kakaopulver
2ts natron
2ts eddik 7%
2ts vaniljeessens
4dl vann
12ss Berit Nordstrand olje

Glassur – 

250gram Berit Nordstrand smøremyk rapskokos
4dl melis ( kan byttes ut med sukrinmelis )
6ss kakaopulver

Sett ovnen på 180 grader.
Bland sammen det tørre å ha i det våte. Selv om det er eddik i kaken smaker det ikke eddik.
Dette er en dobbel oppskrift så du velger selv om du vil bruke en langpanne for å lage kaken i eller om du vil steke to bunner for å bygge kaken opp.
Jeg gjorde begge deler, rundkaken har jeg brukt en kakeform som er 22cm stor, her helte jeg halve røren i en kakeform og resten i den andre.
Stek kaken midt i ovnen i 30 minutter, la kaken få avkjøle seg i formen. Bruk en kniv til å skjære løs kaken om den sitter fast.

Rør sammen smør, melis og kakaopulver og ha det over kaken, det er nok krem til en langpannekake eller om du vil ha krem i midten av kaken og rundt en rund kake 🙂
Kaken er super å fryse ned også.

Dobbel crazy cake med krem i midten.