Næringsstoffene våre –

En grei oversikt over næringsstoffene våre, karbohydrater, fett og proteiner. 

Gjennomsnittlig nordmann spiser per dag 450 gram karbo.
En ketogen diett er ned på 30 gram per dag.
Lavkarbo på 100 gram.
Smart karbo på 100 – 200 gram.

Lavkarbo kan i dag bety mange ting, en redusert mengde karbohydrater i kostholdet eller en ketogen diett. Igjen vil jeg understreke at en ketogen diett er nettopp det, en diett. For mennesker med en helsemessig årsak til å spise veldig striks kun en periode. Ikke over lengre tid.

Nordmenn i dag vil ha store fordeler med å senke inntaket av karbohydrater. Først og fremst moderne karbohydrater som hvitt mel, sukker og annen bearbeidet og ultra prossesert mat.

Skulle du gå fra 450 g karbo til 100 g karbo vil du merke det på kroppen.
De 2 første ukene kan du være obs på –

Dårlig ånde, økt urinering, mindre energi, melkesyre, lett svimmelhet, høy puls og hetetokter.

Hvorfor? Fordi kroppen har i lang tid hatt SÅ mye overskuddsenergi i form av karbohydrater tilgjengelig at den ikke har hatt behov for å forbrenne noe annet enn nettopp disse karbohydratene. Faktisk har den ikke klart å forbrenne alle karbohydratene engang, så det har alltid vært mer igjen.
Nå med mindre karbohydrater må kroppen hente energi fra et annet sted. Nemlig fettcellene våre. Ketonlegmer.
Dette er bra for deg som vil ha ned fettprosenten din, ned i vekt, minske betennelser i kroppen, kvitte deg med avfallsstoffer, bedre hukommelse, konsentrasjon og hormonene dine.

Men inni fettcellene våre lagrer det seg toxiner, avfallsstoffer. Når disse skal forbrennes og renskes ut kjennes det ut som en slags forkjølelse. Det er greit å være obs på.
Vær snill med kroppen din i denne perioden, hvil, slapp av, øv på stress mestring og tren rolig. Gi deg selv tid til å tilpasse.

Karbohydrater –

Som nevnt så spiser nordmenn generelt for mye av denne næringsgruppen. Det er ikke snakk om å fjerne, men å redusere.

Karbohydratene du spiser ender opp som glukose i blodet ditt – blodsukker. Vi skal ikke ha fritt glukose i blodet så vi trenger noe for å frakte det bort – insulin. Insulin er også et fettlagrende hormon.

Du spiser karbohydrater, glukose kommer til blodet, blodsukkeret øker og insulin skilles ut (eller må settes i form av medisin) for å frakte glukosen av sted.
Glukosen kommer til musklene hvor det kan brukes som energi.
Blir ikke all denne glukosen brukt opp iløpet av noen timer som energi, vil overskuddet fraktes til leveren din, der glukose blir omgjort til fett. Har du først lagret som fett kan du ikke omlagre igjen, da må du forbrenne fett for å bli kvitt.

Det vil altså si, spiser du mer karbohydrater enn du klarer å forbrenne vil du lagre det som fett på kroppen din.

Har du mye glukose (karbohydrater) i blodet ditt må du sende ut mye insulin. Jo mer insulin du trenger jo dårligere vil insulinet begynne å funke med tiden.
Før trengte du kanskje 2 enheter insulin for å frakte havregrøten vekk fra blodet, med årene, økte mengder karbohydrater, stress og varierende nattesøvn så trenger du nå 8 enheter insulin for å frakte havregrøten vekk.  Dette er insulinresistens, når insulinets virkning dabber av.

Jo høyere nivå insulin jo mer fettlagring.
Jo høyere nivå insulin jo mer betennelsesfremmende stoffer sendes ut.

Det er en grunn til det store fokuset på blodsukkerstabilitet hos friske, syke, barn og voksne. Det bedrer helsen din. Så minsk gjerne mengden karbohydrater du spiser, det fins så mye godt i fett og protein så ikke gå glipp av det.

Fett –

Viste du at hjertet ikke kan bruke karbohydrater som energi til å funke? At hjertet bruker fett, ketonlegmer som energi for å slå`
Fett er ikke farlig for hjertet, det er livsnødvendig.

Viste du at kroppen vår kan selv lage de karbohydratene den trenger, mens fett er essensielt for oss å få tilført via kosten?

Viste du at hjernen er en diger fettklump som fungerer aller best om den får rikelig med fett fra kostholdet ditt, så vil du bedre hjernens egenskaper som hukommelse, læring og alt det spennende den gir så spis fett.

Viste du at hormonene dine som er så utrolig viktig trenger fett for å produseres?

Viste du at hver morgen når du står opp uten å ha spist natten gjennom så er du i fettforbrenningsmodus? Her funker hjernen bedre, du tenker klarere, du forbrenner lagret fett og avgifter kroppen.

Viste du at fett er den ene næringsstoffgruppen vår som IKKE øker blodsukkeret, spiser du karbohydrater som øker blodsukkeret mest kan du spise fett ilage med for å dempe effekten av blodsukkerstigningen.

Med å spise fett holder du deg mett, det gir smak og konsistens til maten din, du støtte hormonene, holder blodsukkeret stabilt over tid og øker forbrenningen din.

Proteiner –

Kroppens byggsteiner.
Proteiner er bygd opp av flere aminosyrer, og brytes kontinuerlig ned i kroppen og kan ikke lagres. Derfor er en jevn tilførsel viktig.
Vi har 20 forskjellige aminosyrer, 11 som kroppen kan lage selv og 9 essensielle som vi må få tilført via kostholdet. 
Veldig mange sliter med å få i seg nok proteiner på morgenen, så skal du gjøre noen endringer i kostholdet ditt vil det være lurt å ha fokus på å få i deg proteiner også i frokosten.


Men hvor mye proteiner trenger du per dag?
Du kan bruke regnestykket 1,2 gram x din kroppsvekt.
Eksempel – 1,2 gram x 65 kg = 78 gram proteiner. Spiser du 4 måltider per dag bør altså hvert av måltidene dine inneholde rundt 20 gram proteiner.

For mye proteiner har ingen hensikt, de som karbohydrater vil bli lagret som overskuddsenergi for deretter å bli lagret til fettvev – ikke ønskelig.
Når det er sagt skal det godt gjøres å spise for mye proteiner, med mindre du bruker proteintilskudd flere ganger om dagen.
En shake etter trening er ingen problem.

?Viste du at – proteiner fra melkeprodukter kan kreve større doser insulin for å frakter fra blodet ditt? Det betyr at du med diabetes type 1 eller 2 bør være litt forsiktig med kumelks produkter. Grunnen til at jeg forteller dette her, under proteiner er fordi skyr, kesam, cottage cheese er eksempler på proteinkilder som veldig mange benytter seg av.

Andre typer proteinkilder du kan bruke er – egg, fisk, kjøtt, bønner, proteinpulver fra plantforce, kollagen, kjøttkraft, nøtter og kikerter.

Proteiner er altså livsviktige, og vi trenger jevn tilførsel av dem fra kostholdet vårt.
Hormonene dine, immunforsvaret ditt og alle cellene i kroppen din består av – og kommuniserer ved hjelp av proteiner så sørg for å få i deg nok av disse de vil også hjelpe med å holde deg mett 🙂 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *