Påleggsalat -påske og hverdags

Å rote sammen din egen påleggsalat tar verken mye tid eller er vanskelig.
Å det som er så greit når du lager din egen salat er jo at du kan bestemme akkurat hvilke ingredienser du ønsker å ha i.
Denne blir nok vår faste pålegg salat særlig rundt påske fordi den har så flotte farger 😉

For en stor skål trenger du – 
1 beger  kesam, 300 g
1 stor gulrot
200 g skinke
30 g syltede agurker
1/2 – 1 gul paprika
Purreløk
1 – 2 ts kaldpresset olivenolje
1 ts grovmalt sennep

Grovmalt pepper, salt, karri, appelsinskall, koriander

Vi har ikke majones i vår påleggsalat pga eggeallergi hos minstemann. Du kan velge selv om du ønsker det, men den ble knallgod uten majones 🙂
Bland sammen kesam, krydder, sennep og olivenolje. Hakk opp en gul paprika, sylteagurk og litt purreløk. Rasp en gulerot, klem omså litt av vannet ut av guleroten så ikke salaten blir så våt.
Ha oppi skinken og rør godt sammen.
Salaten holder seg godt i kjøleskapet en uke iallefall 🙂
Ferdig pålegg salat inneholder ofte en del omega 6 som vi med stor fordel kan kutte ned på, den har noen ugunstige vegetabilske oljer i seg som har blitt bearbeidet endel slik at de ikke bidrar med noe særlig næring. Dette alene er grunn nok til at du bør lage påleggsalaten din selv! 🙂
Påleggsalaten funker faktisk veldig godt til grillmat, brytebrød og tilbehør til annen middagsmat 😉

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *