Sjokoladekjeks

Herlige sjokoladekjeks du kan kose deg med både til lunsj eller som kveldskos nå som høstmørket er kommet. Sunn og god, bare å la seg friste 😉

Kjeksen er inspirert av de herlige Coco chrunch kulene, så disse ble fort en favoritt.
Kjeksen er uten sukker og uten egg, noe mye av baksten her i huset er 🙂

Oppskrift til 12 kjeks –

2,5 dl havregryn
2,5 dl nøtter
3 ss kakao
1 dl fibersirup
1/2 dl kokosolje
3 ss kaffe
1 ts bakepulver
1/2 ts salt

Sett ovnen på 200 grader. Hell havregyn og nøtter i en blender og mal til fint mel.
Bland så inn kakaopulver, fibersirup, kokosolje, kaffe, bakepulver og salt. Rør til deigen blir passe klissen, syns du det trengs litt mer væske så rører du inn en skje med kaffe eller vann til.

Form til små kuler og klem de flat før du legger de på et bakepapir.
Stek i ovnen i 10 minutter, slå så av ovnen å åpne døren men la kjeksen stå i ovnen i 10 minutter til.
Avkjøles på rist.

Håper kjeksene faller i smak hos deg, tagg meg gjerne i bildene dine på instagram om du tester ut oppskriftene 🙂

God helg 🙂