Tyrkisk lammegryte

Det er sesong for lammekjøtt og i mange hjem serveres det fårikål om dagen. Dette er en annerledes fårikål oppskrift, for de som ikke liker eller er litt lei av den tradisjonelle fårikålen.
Den smakte iallefall helt utrolig!

Jeg syns det er så enkelt å greit å lage middager slik som dette.
Sleng på kjøttet å få både mørt kjøtt og kjøttkraft, alt gjør seg selv så jeg kan gjøre andre ting.
Når kjøttet er mørt plukker jeg bein og kjøtt fra hverandre og legger beina tilbake igjen så jeg kan koke deilig kraft i enda flere timer.

Tyrkisk lammegryte – 
Smør
Vårløk
Stangselleri
Pastinakk
Paprika
Spinat
Gulrot
Søtpotet
Rødbete
Gulbete
Lime
Hakka tomater
Lammekjøtt
Salt
Pepper
Estragon
Paprika
Gurkemeie
Timian

Gryten er laget på slump så du bruker de grønnsakene du har og den mengden du selv ønsker – men her får du et forslag.
Fres smør, vårløk, pastinakk og stangselleri i kjelen først. Ha i kjøttet og hell over noen auser med kraften som fremdeles står på kok.
Kutt opp grønnsaker og ha alt i kjelen, ha i en halv boks med hakka tomater og spe på med kraften til du får en ønsket konsistens, jeg hadde i slik at det nesten dekte alle ingrediensene.
Krydre til og sett lokk på. Gi først et oppkok å la deretter gryten stå å puttre på 1 – 2 ( avhengig av komfyren).
Gryta kan stå slik så lenge du ønsker, min sto i rundt 4 timer og smaken var helt suveren! Det kommer absolutt til å bli flere slike gryter her i huset 🙂

Er du glad i fårikål eller har du noen andre versjoner med lammekjøtt som du foretrekker?